Le complicazioni della vita (da yogurt)

Ora ci sono alla vaniglia, al cacao lappone, alle marasca cinese, alla canfora brasiliana, alla salsiccia islamica, alla banana sovietica, con l'aggiunta di miglio, tiglio, giglio, giglio bianco, verde, rosso, blu, blu notte, pomeriggio, giorno, eccetera. Vedete che è una cosa seria. Le poche volte che vado al supermercato e cerco una cosa, una cosa…

Lactarius Deliciosus

Finalmente li ho trovati.Colti uno a uno.Colti uno a uno al mercato dei funghi Vengono chiamati anche sanguinelli o sanguinacci o rositi.Sono funghi di pregio alimentare, dal sapore intenso e consistenza soda. Il loro nome probabilmente è dovuto al lattice rossastro che fuoriesce al taglio del gambo o del cappello. Si, Emma, ma mica stiamo…

Anche i Triddhi sono le Madeleine

Per quanto riguarda i profumi, penso di aver detto abbastanza, anche se non qui in questo blog.E i sapori?Per i sapori credo che per quanto riguarda i loro ricordi valga lo stesso concetto dei profumi. Non voglio riproporre l’illustre esempio delle madeleine di Proust perché è stato usato e abusato, e però l’ho fatto e……

Turtei di zucca, un piatto imbattibile

I tortelli di zucca è uno di quei piatti in grado di celebrare degnamente ogni festa, ogni occasione. Un colpo basso per le diete e una delizia per il palato capace di spazzare ogni minimo residua di eventuale senso di colpa.Ho amici mantovani, praticamente cuochi, quindi ho iniziato a chiedere alla mia amica.«Daniela, mi daresti…